Попытка рассказать гастрономическую историю Японии при помощи фотографий, фрагментов кинофильмов и компьютерной анимации. Основная концепция фильма состоит в бесконечных поисках «идеальной пищи» и вращается вокруг уверенности автора в том, что можно рассказать о культуре и людях, проживавших в определённый период времени, путем изучения их пищевых предпочтений.